Поради

Котлеты – самое популярное домашнее блюдо. К котлетам можно приготовить разные варианты подлив и гарниры. В этом рецепте предлагаем приготовить котлеты в сметанном соусе.

Ингредиенты:

Фарш - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Хлеб - 2 кусочка

Сметана - 150 г

Зелень - по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец - по вкусу

Мука для панировки

Растительное масло для жарки – 1 ст. л.

Приготовление:

Домашний или покупной мясной фарш приправляем солью и молотым черным перцем. Размачиваем хлеб в воде.

Добавляем в фарш яйцо, измельченный репчатый лук и хлебный мякиш, предварительно отжатый от жидкости. Хорошо перемешиваем.

Влажными руками формируем котлеты, панируем в муке.

По минуте обжариваем котлеты на раскаленной сковороде в минимальном количестве растительного масла, переворачиваем.

Приготовим сметанный соус. Смешиваем в миске сметану со специями, добавляем измельченную зелень и чеснок.

Заливаем форму для запекания сметанным соусом. Раскладываем котлеты. Смазываем котлеты соусом сверху.

Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, запекаем при температуре 180 градусов.