Черемша першою із зелені з'являється по весні. З березня по червень її можна побачити поблизу водойм, у тінистих та вологих лісах та парках. І навіть прості салати з цією рослиною виходять неймовірно смачними й ароматними.
Салат із черемші, яєць та огірка
Інгредієнти:
Черемша - 80 г
Огірок свіжий - 2 шт.
Яйце - 5 шт.
Сметана - за смаком
Сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
Відварюємо яйця. Очищаємо їх від шкаралупи та дрібно нарізаємо.
Черемшу нарізаємо і з'єднуємо з яйцем. Огірок нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо в салат.
Заправляємо салат сметаною, солимо та перемішуємо.
Свинина з черемшею
Інгредієнти:
Свиняча вирізка - 180 г
Черемша - 80 г
Олія рослинна - за смаком
Сіль - за смаком
Перець - за смаком.
Спосіб приготування:
Свинину нарізаємо тонкою соломкою. Розігріваємо в сковорідці олію і викладаємо в неї свинину.
Обсмажуємо її до золотистого кольору, солимо, перчимо і додаємо нарізану черемшу.
Обсмажуємо хвилину і знімаємо з вогню.
Салат із черемші, курки та редиски
Інгредієнти:
Редис - 4 шт.
Черемша - пучок
Яйце варене - 3 шт.
Курка (філе) - 70 г
Майонез (бажано домашній) для заправки.
Спосіб приготування:
Курку відварюємо і нарізаємо невеликим кубиком. Редиску нарізаємо кружечками, черемшу подрібнюємо.
Дрібно нарізаємо яйця і змішуємо всі інгредієнти в мисці. Заправляємо салат домашнім майонезом.
Готовий салат викладаємо в салатницю, прикрашаємо кружальцями редиски, зеленню і подаємо.
Черемша з сиром і сметаною
Інгредієнти:
Цибуля зелена - 100 г
Черемша - 150 г
Сир - 300 г
Сметана - 200 г
Перець мелений чорний - за смаком
Сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
Листя черемші та пір'я зеленої цибулі ретельно промиваємо, подрібнюємо і змішуємо з сиром, сметаною, потім солимо і перчимо за смаком.
Приготовану масу викладаємо в салатник і подаємо на стіл.
Comments powered by CComment