Open Close

Черемша першою із зелені з'являється по весні. З березня по червень її можна побачити поблизу водойм, у тінистих та вологих лісах та парках.  І навіть прості салати з цією рослиною виходять неймовірно смачними й ароматними.

Салат із черемші, яєць та огірка

Інгредієнти:

Черемша - 80 г

Огірок свіжий - 2 шт.

Яйце - 5 шт.

Сметана - за смаком

Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця. Очищаємо їх від шкаралупи та дрібно нарізаємо.

Черемшу нарізаємо і з'єднуємо з яйцем. Огірок нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо в салат.

Заправляємо салат сметаною, солимо та перемішуємо.

 

Свинина з черемшею

Інгредієнти:

Свиняча вирізка - 180 г

Черемша - 80 г

Олія рослинна - за смаком

Сіль - за смаком

Перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Свинину нарізаємо тонкою соломкою. Розігріваємо в сковорідці олію і викладаємо в неї свинину.

Обсмажуємо її до золотистого кольору, солимо, перчимо і додаємо нарізану черемшу.

Обсмажуємо хвилину і знімаємо з вогню.

 

Салат із черемші, курки та редиски

Інгредієнти:

Редис - 4 шт.

Черемша - пучок

Яйце варене - 3 шт.

Курка (філе) - 70 г

Майонез (бажано домашній) для заправки.

Спосіб приготування:

Курку відварюємо і нарізаємо невеликим кубиком. Редиску нарізаємо кружечками, черемшу подрібнюємо.

Дрібно нарізаємо яйця і змішуємо всі інгредієнти в мисці. Заправляємо салат домашнім майонезом.

Готовий салат викладаємо в салатницю, прикрашаємо кружальцями редиски, зеленню і подаємо.

 

Черемша з сиром і сметаною

Інгредієнти:

Цибуля зелена - 100 г

Черемша - 150 г

Сир - 300 г

Сметана - 200 г

Перець мелений чорний - за смаком

Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Листя черемші та пір'я зеленої цибулі ретельно промиваємо, подрібнюємо і змішуємо з сиром, сметаною, потім солимо і перчимо за смаком.

Приготовану масу викладаємо в салатник і подаємо на стіл.

Comments powered by CComment