Жители Индии всегда знали, что куркума очень полезна для здоровья. Теперь же эта удивительная пряность - самая широко используемая в мире!
В последнее время эксперты в области здравоохранения все чаще говорят о том, что если вы будете есть немножко куркумы каждый день (хватит одной чайной ложечки), это поможет вашему организму бороться с воспалительными процессами, болью и старением.
В основном, это происходит за счет основного активного соединения — куркумина. Именно оно помогает телу бороться со свободными радикалами и другими видами токсинов. Но поскольку куркумин в чистом виде принимать нельзя (он не усваивается), вам лучше поглощать его в виде смеси карри.
И еще. Если вы хотите в несколько раз повысить эффективность всасывания организмом куркумина, ешьте его вместе с черным перцем. Идеальное мясо для «украшения» этими специями — куриное.
А вот преимущества, которые дает куркума в долгосрочной перспективе:
- ускоряет работу мозга и поддерживает его здоровье (защищает от болезни Альцгеймера и возрастной деменции);
- обладает противовоспалительными свойствами. Причем они настолько сильны, что куркуму можно считать лекарством;
- помогает при заболеваниях кишечника;
- избавляет от артрита и панкреатита;
- помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвратить образование тромбов в артериях;
- снижает уровень «плохого» холестерина;
- спасает от вздутия живота и отравлений;
- стимулирует работу желчного пузыря. Так что если вы страдаете от него, добавляйте эту специю в пищу каждый день/
Дневная норма куркумы — чайная ложка этого порошка. Просто добавляйте его в еду: супы, блюда из картофеля и в курицу.
Comments powered by CComment