Варення зі смородини з апельсином виходить дуже ароматним із насиченим смаком. Причому відчуваються смаки як смородини, так і апельсина, вони не перебивають один одного.
Інгредієнти:
чорна смородина - 1 кг;
цукор - 1,5 кг;
апельсини - 2 шт.
Приготування:
Чорну смородину перебрати. Апельсини ретельно вимити, розрізати на часточки і вибрати кісточки. Смородину й апельсини разом зі шкіркою пропустити через м'ясорубку. Додати цукор. Добре перемішати до розчинення цукру.
Далі можна вчинити двома способами:
1. Розкласти по стерилізованих банках, закрити кришками і зберігати в холодильнику.
ПОРАДА: Для кращого зберігання з паперу вирізати кружок за розміром трохи більший за шийку банки, змочити його горілкою і щільно укласти його на поверхню варення, і тут же закрити банку поліетиленовою кришкою. Ніяка цвіль нашій заготівлі більше не страшна! Якщо ви хочете так само вчинити з гарячим варенням, то перед тим, як покласти проспиртований папірець і закрити банку кришкою, дайте варенню охолонути.
2. Якщо в холодильнику недостатньо місця, можна варення нагріти майже до закипання, одразу ж зняти з вогню, розкласти по стерилізованих банках і закатати.
Comments powered by CComment