Помідори з медом і часником уже встигли завоювати популярність. Адже соковиті та м'які помідори з пікантним смаком чудово урізноманітнюють домашнє меню.
Інгредієнти:
помідори сливки - 1,5 кг
часник - 1 шт.
лавровий лист - 1 шт.
кріп (парасольки) - 1 шт.
хрін (листочки) - 1 шт.
смородина чорна (листочки) - 1 шт.
Для маринаду на 1 л води:
сіль - 1 ст. л.
мед - 2 ст. л.
гвоздика - 2 шт.
перець горошком - 2 шт.
Приготування:
Помідори вимийте і зріжте з них верхівки. Часник розберіть, великі зубчики розріжте уздовж на часточки.
Нашпигуйте помідори часником і, намагаючись не пом'яти, щільно укладіть їх у стерильну банку, додавши лавровий лист, листочки хрону, смородини, парасольку кропу.
Наповніть банки з помідорами окропом. Залиште на 5 хвилин, потім злийте воду в сотейник.
Додайте в сотейник сіль, мед, спеції, закип'ятіть розсіл, повторіть процедуру ще кілька разів, щоразу кип'ятіть розсіл.
Залийте помідори в баночках розсолом востаннє, переливши через край. Закупорте банку, переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження.
Comments powered by CComment