Open Close

Помідори з медом і часником уже встигли завоювати популярність. Адже соковиті та м'які помідори з пікантним смаком чудово урізноманітнюють домашнє меню.

 

Інгредієнти:

помідори сливки - 1,5 кг

часник - 1 шт.

лавровий лист - 1 шт.

кріп (парасольки) - 1 шт.

хрін (листочки) - 1 шт.

смородина чорна (листочки) - 1 шт.

Для маринаду на 1 л води:

сіль - 1 ст. л.

мед - 2 ст. л.

гвоздика - 2 шт.

перець горошком - 2 шт.

Приготування:

Помідори вимийте і зріжте з них верхівки. Часник розберіть, великі зубчики розріжте уздовж на часточки.

Нашпигуйте помідори часником і, намагаючись не пом'яти, щільно укладіть їх у стерильну банку, додавши лавровий лист, листочки хрону, смородини, парасольку кропу.

Наповніть банки з помідорами окропом. Залиште на 5 хвилин, потім злийте воду в сотейник.

Додайте в сотейник сіль, мед, спеції, закип'ятіть розсіл, повторіть процедуру ще кілька разів, щоразу кип'ятіть розсіл.

Залийте помідори в баночках розсолом востаннє, переливши через край. Закупорте банку, переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження.

Comments powered by CComment