Консервація

Ці малосольні помідори не можна довго зберігати, зате вони будуть готові вже через добу!

Інгредієнти:

помідори чері - 1 кг;

вода - 1 л;

кріп - за смаком;

кінза - за смаком;

петрушка - за смаком;

перець горошком - 5 шт;

гвоздика - 2 шт;

часник - 5 зубчиків;

лавровий лист - 2 шт;

сіль - 1,5 ст. л.;

цукор - 1 ст. л.;

лимон (сік) - 5 ст. л.

Приготування:

Помідори чері вимийте і зробіть у кожному за допомогою вузького гострого ножа прокол через плодоніжку.

Приготуйте розсіл: закип'ятіть воду і додайте в неї сіль, цукор, лимонний сік, гвоздику, лавровий лист, перець, доведіть до кипіння і дайте покипіти кілька хвилин.

Чері викладіть у банку, перекладіть зеленню і часником, а потім залийте гарячим маринадом, накрийте і дайте постояти за кімнатної температури один день.

Поставте в холодильник, а через добу помідорчики будуть готові. Довго такі помідори не зберігають - буквально кілька днів.