Консервація

Варення з черешні - це неймовірно смачний десерт! Його можна подавати як окрему страву, або ж використовувати як начинку для різної випічки.

Рецепти варення з черешні можуть бути різними - з кісточками, без, з лимоном і навіть з алкоголем! Але в будь-якому разі варення з черешні містить у собі багато вітамінів і корисних речовин, які необхідні організму в період зимових морозів. Тому не ігноруйте цей смачний десерт, який до того ж, дуже легко приготувати!

Рецепт варення з черешні без кісточок

Компоненти:

Черешня - 1 кг;

Вода - 200 мл;

Цукор - 1,2 кг.

Рецепт приготування:

Насипте цукор у суху каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння, періодично помішуючи.

Коли цукор розчиниться, додайте ягоди.

Після того, як варення з черешні закипить, зніміть його з плити і дайте настоятися 12 годин.

Після закінчення часу знову поставте на вогонь варення, доведіть до кипіння, а потім охолодіть до кімнатної температури.

Повторіть попередній крок 3-5 разів до бажаної консистенції.

Готове варення розлийте в стерилізовані банки та закатайте їх.

Рецепт варення з черешні та з лимоном

Компоненти:

Біла черешня - 1 кг;

Цукор - 1 кг;

Вода - 250 мл;

1 лимон;

Коньяк - 100 мл.

Рецепт приготування варення:

Вимийте й обсушіть ягоди, видаліть кісточки. Покладіть черешні в миску і збризніть їх коньяком. Залиште настоюватися на годину.

Залийте цукор водою і зваріть сироп. У киплячий сироп додайте ягоди, проваріть 1 хвилину і потім зніміть з вогню. Залиште на 24 години настоюватися.

Поставте варення на вогонь і доведіть його до кипіння. Додайте нарізаний скибочками лимон і варіть близько 5 хвилин. Знову залиште настоюватися на 24 години.

Поставте варення на вогонь і проваріть 15 хвилин постійно помішуючи. Розлийте по стерилізованих банках і закатайте.

Рецепт варення з черешні з кісточками

Компоненти:

Черешня - 1 кг;

Вода - склянка;

Цукор - 1 кг.

Ванільний цукор - 5 г;

Лимонна кислота - 1 г.

Рецепт приготування:

Очистіть черешню від плодоніжок і промийте ягоди, дайте воді стекти і викладіть черешню в емальовану каструлю.

Залийте ягоди киплячим цукровим сиропом і варіть у два підходи з перервою між варінням по 5 годин.

Наприкінці другого варіння додайте у варення лимонну кислоту і ванільний цукор.

Поки варення ще гаряче, розфасуйте його в сухі стерильні банки, накрийте кришками і закатайте.