Соковиті персики, просочені легким вином і прянощами, перетворюються на справжні ласощі, які можна дозволити собі зимовими вечорами. Цей елегантний десерт стане чудовим частуванням до вечері. Рекомендуємо!
Інгредієнти
Персики - 1,5 кг
Цукор - 0,5 кг
Біле вино - 150 мл
Вода - 300 мл
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гвоздика, кориця, імбир - за смаком.
Спосіб приготування
Персики, тільки щільні і не перестиглі, обдайте окропом, так легше буде зняти шкірку. У середину кожного очищеного персика покладіть гвоздику, буквально по штучці, не більше.
Зробіть сироп із цукру і води, а також додайте туди прянощі. Коли сироп закипить, на десять хвилин помістіть у нього персики, витягніть і залиште на охолодження.
Сироп злийте в ємність і додайте до нього біле вино та лимонний сік. Поставте сироп знову на вогонь до закипання. Тепер акуратно перекладіть сюди персики і варіть до готовності. Поки вони гарячі, розкладіть їх у пропарені банки та стерилізуйте.
Для банок місткістю один літр вистачить десяти хвилин. Закупорте кришками і переверніть. Нехай охолонуть. Зберігати заготовку можна навіть у коморі, не обов'язково в прохолодному місці.
Подавати як самостійний десерт або як доповнення до морозива, випічки.
Comments powered by CComment