Консервація

 Сухе варення на зиму - незвичайний варіант домашньої консервації. Сухе варення з яблук у духовці не вимагає тривалої метушні, воно смачне й надзвичайно ароматне.

Інгредієнти:

Яблука - 1 кг;

Цукор - 300 г;

Лимонна кислота - 1 ч. л.;

Кориця - 1 ч. л.

Приготування:

Для цього вишуканого десерту краще брати кисло-солодкі яблука або яблука солодких сортів. Наріжте кожне яблуко на тонкі скибочки і щільно покладіть їх на деко, зверху присипте цукром, корицею і лимонною кислотою.

Помістіть яблука в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Після цього розкладіть на пергаменті, злегка присипаному цукром, залиште сушитися на 2-3 дні. Також можна використовувати для цієї мети електросушарку або духовку з вентилятором - такого сушіння протягом кількох годин буде цілком достатньо.

Готові ароматні часточки можна зберігати в сухому місці за кімнатної температури, в пластикових лотках або скляних банках.

Можна експериментувати і готувати таким чином десерт з інших фруктів: неймовірно смачним виходить сухе варення зі слив.