Вишня в шоколаді - це десерт, який підійде тим, хто обожнює вишні або замислюється про те, яку начинку зробити для пирога. Готове варення можна використовувати як начинку для тістечок і тортів, добавку до морозива та йогурту. Ну і звісно ви зможете з'їсти цей десерт у чистому вигляді.
Інгредієнти:
вишня без кісточок - 750 г,
цукор - 400 г,
ваніль - ½ стручка,
какао - 1 ст. л,
темний шоколад (70 %) - 70 г,
сік половини лимона.
Приготування:
Складіть ягоди в широку миску і засипте цукром.
Коли вишня почне виділяти сік, а цукор намокне і забарвиться, починайте варити варення.
Доведіть вишні до кипіння на невеликому вогні. Зніміть пінку, додайте у варення ваніль і какао. Збільште вогонь до середнього і дайте страві прокипіти 20-30 хвилин. Весь цей час помішуйте варення і знімайте пінку.
Порубайте шоколад ножем на невеликі шматочки. Зніміть ягоди з вогню, додайте до них лимонний сік, а потім і шоколад. Помішуйте варення доти, доки шоколад не розплавиться.
Дайте варенню охолонути, розкладіть у банки та зберігайте в холодильнику.
Comments powered by CComment