Десерти

З'єднайте хрускіт пісочної основи з тягучою карамельною серединкою та шоколадною глазур'ю, і ви отримаєте печиво мільйонера - неперевершене солодке частування.

Інгредієнти:

Для печива:

250 г борошна

75 г цукрової пудри

1 ст. л. какао

175 г розм'якшеного вершкового масла

Для карамелі:

100 г вершкового масла

100 г цукру

банка згущеного молока

Для глазурі:

200 г шоколаду.

Нагрійте духовку до 180 C. Злегка змастіть маслом і вистеліть пергаментом форму для випічки розміром 20-22 см.

Щоб приготувати печиво, змішайте в мисці борошно, цукрову пудру і какао. Вмішуйте розм'якшене масло, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі.

Замісіть тісто, потім викладіть у підготовлену форму.

Злегка проткніть тісто виделкою і запікайте 20 хвилин або поки воно не стане твердим на дотик і злегка підрум'яниться. Залиште остигати у формі.

Щоб приготувати карамель, покладіть масло, цукор і згущене молоко в каструлю та нагрівайте на маленькому вогні, поки цукор не розчиниться. Постійно перемішуйте, щоб цукор не пригорів. (Через це можуть з'явитися коричневі цятки на карамелі, але це не вплине на смак.)

Збільште вогонь до середнього, постійно помішуючи, і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, і, безперервно помішуючи, протягом 5-10 хвилин, або поки суміш не загусне. Вилийте карамель на готове печиво і дайте охолонути.

Для глазурі розтопіть шматочки шоколаду на водяній бані. Розподіліть по шару остиглої карамелі та дайте настоятися.

Гарячим ножем наріжте на квадратики.