Mealhome.net — Рецепт тірамісу
Open Close

Тірамісу - це повітряний десерт, який готують на основі вершкового сиру маскарпоне. До складу його входять також курячі яйця, печиво савоярді або бісквіт, цукор, кава, ром або бренді. Зверху тірамісу прикрашають какао-порошком або тертим шоколадом.

 

 

 

 

 

Інгредієнти:

400 г вершкового сиру маскарпоне

бісквіт або 1 упаковка печива «Дамські пальчики» (300 г)

5 яєць

1/2 склянки цукрової пудри

250 мл міцної кави

2 ст. л. коньяку або рому

2 ч. л. какао-порошку.

Рецепт приготування:

Відокремити білки від жовтків.

Жовтки збити з цукровою пудрою так, щоб вони збільшилися в об'ємі, додати сир маскарпоне і вимішати.

Білки збити в міцну піну, додати в сирну суміш і акуратно перемішати.

У заварену каву додати коньяк і просочити шматочки бісквіта.

Викласти у фаянсову або скляну форму один шар бісквіта, зверху шар сирної суміші, потім знову бісквіт і знову крем (останнім повинен виявитися шар крему).

Розрізати бісквіт на невеликі смужки.

Поставити на кілька годин у холодильник. Перед подачею присипати какао-порошком.

Також читають:

Тірамісу у склянці: домашній рецепт

5 найкращих рецептів дієтичного тірамісу 

Comments powered by CComment