Імбир - корінь, цілющі властивості якого були відомі ще в Стародавній Індії. У складі прянощі є речовини, які благотворно впливають на весь організм. Імбир має антибактеріальну дію, тому допомагає під час лікування кашлю, ангіни, нежитю, а також для зняття жару. З ним роблять гарячі ванни, інгаляції, настої. Але найпопулярніші напої, приготовані з цим коренем.
Чай із журавлиною та імбиром
Інгредієнти:
Журавлина - 300 г
Вода - 1,5 л
Мед - за смаком
Корінь імбиру - близько 2 см.
Приготування:
Закип'ятити воду в каструлі, додати журавлину і нарізаний імбир, знову довести до кипіння і варити 5-7 хвилин.
Зняти каструлю з вогню, процідити напій через сито, імбир вийняти, ягоди протерти, пюре додати у відвар, шкірочки викинути.
Додати мед за смаком і розмішати.
Латте з імбиром і прянощами
Інгредієнти:
Молоко - 250 мл
Куркума - 1,5 ч. л.
Імбир мелений - 1 ч. л.
Перець чорний - 2 горошини
Кориця - 1 ч. л.
Кардамон - 2 шт.
Мед - 1 ч. л.
Приготування:
Молоко довести до кипіння і зняти з плити.
Додати всі спеції, добре перемішати і дати настоятися 5 хвилин.
Процідити через сито, збити блендером до утворення пінки.
У кухоль налити мед і додати лате.
Імбирний чай з лимоном і медом
Інгредієнти:
Лимон - 0,5 шт.
Окріп - 1,5 л
Свіжий корінь імбиру - 3 см
Мед - 3 ст. л.
Приготування:
Лимон вимити, обдати гарячою водою і порізати тонкими кружальцями.
Імбир очистити від шкірки й тонко нарізати. Помістити в чайник для заварювання лимон та імбир.
Влити окріп, накрити кришкою. Дати настоятися, 5 хвилин. Додати мед, перемішати.
Накрити рушником і настоювати ще 15 хвилин. Розлити напій по склянках.
Яблучний збитень з імбиром
Інгредієнти:
Яблука - 2 шт.
Сушена м'ята - 2 ч. л.
Імбир - за смаком
Паличка кориці - 1 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Мед - 5 ст. л.
Вода - 6 склянок.
Приготування:
Яблука вимити і нарізати на шматочки разом зі шкіркою. Викласти в каструлю.
Додати м'яту, імбир, корицю та гвоздику.
Залити все водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімального і варити 15 хвилин.
Прибрати каструлю з вогню, додати мед, перемішати, закрити кришкою і залишити настоятися 15-20 хвилин.
Гарячий напій процідити, розлити по кухлях або склянках і насолоджуватися.
Імбирний чай із прянощами
Інгредієнти:
Корінь імбиру - 2 см
Зірочка бадьяна - 1 шт.
Паличка кориці - 1 шт.
Лайм - 1/2 шт.
Апельсинова цедра - за смаком.
Приготування:
На дрібній тертці натерти свіжий корінь імбиру, щоб вийшло приблизно 1-2 ч. л. тертої маси.
У чайник для заварювання покласти зірочку бодяну, паличку кориці, додати сік половини лайма, апельсинову цедру та імбир.
У чайник покласти зірочку бодяну, паличку кориці, додати сік половини лайма, апельсинову цедру та імбир.
Можна додати або не додавати чай на свій смак. Залити все окропом, дати настоятися.
У настояний напій можна додати за смаком трохи меду або подати його окремо.
Comments powered by CComment