Напої

Імбир - корінь, цілющі властивості якого були відомі ще в Стародавній Індії. У складі прянощі є речовини, які благотворно впливають на весь організм. Імбир має антибактеріальну дію, тому допомагає під час лікування кашлю, ангіни, нежитю, а також для зняття жару. З ним роблять гарячі ванни, інгаляції, настої. Але найпопулярніші напої, приготовані з цим коренем.

Чай із журавлиною та імбиром

Інгредієнти:

Журавлина - 300 г

Вода - 1,5 л

Мед - за смаком

Корінь імбиру - близько 2 см.

Приготування:

Закип'ятити воду в каструлі, додати журавлину і нарізаний імбир, знову довести до кипіння і варити 5-7 хвилин.

Зняти каструлю з вогню, процідити напій через сито, імбир вийняти, ягоди протерти, пюре додати у відвар, шкірочки викинути.

Додати мед за смаком і розмішати.

Латте з імбиром і прянощами

Інгредієнти:

Молоко - 250 мл

Куркума - 1,5 ч. л.

Імбир мелений - 1 ч. л.

Перець чорний - 2 горошини

Кориця - 1 ч. л.

Кардамон - 2 шт.

Мед - 1 ч. л.

Приготування:

Молоко довести до кипіння і зняти з плити.

Додати всі спеції, добре перемішати і дати настоятися 5 хвилин.

Процідити через сито, збити блендером до утворення пінки.

У кухоль налити мед і додати лате.

Імбирний чай з лимоном і медом

Інгредієнти:

Лимон - 0,5 шт.

Окріп - 1,5 л

Свіжий корінь імбиру - 3 см

Мед - 3 ст. л.

Приготування:

Лимон вимити, обдати гарячою водою і порізати тонкими кружальцями.

Імбир очистити від шкірки й тонко нарізати. Помістити в чайник для заварювання лимон та імбир.

Влити окріп, накрити кришкою. Дати настоятися, 5 хвилин. Додати мед, перемішати.

Накрити рушником і настоювати ще 15 хвилин. Розлити напій по склянках.

Яблучний збитень з імбиром

Інгредієнти:

Яблука - 2 шт.

Сушена м'ята - 2 ч. л.

Імбир - за смаком

Паличка кориці - 1 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Мед - 5 ст. л.

Вода - 6 склянок.

Приготування:

Яблука вимити і нарізати на шматочки разом зі шкіркою. Викласти в каструлю.

Додати м'яту, імбир, корицю та гвоздику.

Залити все водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімального і варити 15 хвилин.

Прибрати каструлю з вогню, додати мед, перемішати, закрити кришкою і залишити настоятися 15-20 хвилин.

Гарячий напій процідити, розлити по кухлях або склянках і насолоджуватися.

Імбирний чай із прянощами

Інгредієнти:

Корінь імбиру - 2 см

Зірочка бадьяна - 1 шт.

Паличка кориці - 1 шт.

Лайм - 1/2 шт.

Апельсинова цедра - за смаком.

Приготування:

На дрібній тертці натерти свіжий корінь імбиру, щоб вийшло приблизно 1-2 ч. л. тертої маси.

У чайник для заварювання покласти зірочку бодяну, паличку кориці, додати сік половини лайма, апельсинову цедру та імбир.

У чайник покласти зірочку бодяну, паличку кориці, додати сік половини лайма, апельсинову цедру та імбир.

Можна додати або не додавати чай на свій смак. Залити все окропом, дати настоятися.

У настояний напій можна додати за смаком трохи меду або подати його окремо.