Салати

 Пропонуємо рецепт салату «Грецький», який дещо розширить ваші уявлення про нього. Головна умова - заправляйте салат перед самою подачею до столу, так він збереже свій свіжий тонкий аромат.

Інгредієнти:

Салат - 1 пучок

Червона цибуля - 1/2 шт.

Червоний, жовтий і помаранчевий болгарський перець - по 1/2 шт.

Помідори чері - 1 чашка

Огірок - 1 шт.

Авокадо - 1 шт.

Маслини - 20 шт.

Сир фета - 30 г.

Для заправки:

Оливкова олія - 2 ст. л.

Сік лимона - 2,5 ст. л.

Сіль - 1/4 ч. л.

Чорний перець - за смаком.

Приготування:

Щоб зберегти свіжість салату, промийте його в холодній воді та просушіть. Після цього можете злегка його охолодити.

Вимийте також інші овочі. Розріжте помідори чері навпіл, огірок і авокадо поріжте кубиками, цибулю поріжте тонко, болгарський перець теж наріжте кубиками, а маслини - на три частини.

Порвіть вручну листя салату і покладіть у велику салатницю, додайте до салату нарізані червону цибулю, болгарський перець, помідори, огірки, авокадо і маслини, але не перемішуйте поки що ці компоненти.

Зробіть заправку, змішавши всі її складові.

Прямо перед подачею на стіл, струсіть усі інгредієнти в салатниці, посипте розкришеним сиром фета і полийте лимонною заправкою.

Цей рецепт дає змогу вам самостійно видозмінювати його, замінюючи одну або дві складові. Наприклад, авокадо ви можете замінити молодим кабачком, несолодкою грушею або грибами. А ще салат можна доповнити листям пекінської капусти.