Соуси

 Оригінальний пікантний соус із зеленого часнику з сиром і гарбузовим насінням - чудове доповнення до будь-якої трапези.

Інгредієнти:

100 г часникових стрілок

50 г гарбузового насіння

50 г твердого сиру

60 мл рослинної олії

сіль і перець за смаком.

Приготування:

Цей рецепт дуже схожий на рецепт італійського соусу песто, тільки з іншими інгредієнтами. А соус, що виходить у підсумку, дуже універсальний - його можна подати як доповнення до м'яса або риби, пасти й овочів. Рослинна олія найкраще підійде домашня ароматна, а також можна використовувати оливкову.

Як приготувати соус із зеленого часнику? Гарбузове насіння подрібніть у блендері, сир натріть на дрібній тертці, часникові стрілки дрібно наріжте. Викладіть усе в миску і додайте олію та сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте і дайте настоятися 30 хвилин.