Куриные сердечки, приготовленные по такому рецепту, получаются нежными, сочными и очень сытными. Особую пикантность и изысканность блюду добавляют сливочно-сырные нотки.
Ингредиенты:
Лук – 2 шт.
Свежие шампиньоны – 500 г
Куриные сердца – 1 кг
Сливки 15 % — 250 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль и смесь перцев – по вкусу
Мука – 30 г
Твердый сыр – 150 г
Масло для жарки.
Способ приготовления:
Тщательно промойте грибы и нашинкуйте кубиками. Лук порежьте полукольцами, возьмите половину, и пассеруйте вместе с шампиньонами в раскаленном подсолнечном масле на сковороде.
Добавьте соль и перец по вкусу. При появлении золотистой корочки снимайте сковороду с огня и выкладывайте лук с грибами в форму для запекания.
Хорошо промойте куриные сердца, удалите прожилки и пленки. Возьмите вторую половину нарезанного лука, обжарьте до золотистого цвета, и высыпьте к нему сердечки.
Когда куриные сердца дадут сок, добавьте давленый чеснок, затем добавьте перец и соль.
В получившуюся мясную смесь добавьте сливки, закройте крышку и оставьте тушиться на 15-20 минут.
Добавьте муку, хорошо размешайте ее, чтобы не было комочков, снова закрывайте крышку и оставьте на 10 минут.
Возьмите форму для запекания, выложите сердца в сливках на шампиньоны, посыпьте сверху тертым сыром.
Ставьте формочку в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment