Другі Страви

Есть идеи, как приготовить шампиньоны, чтобы получилось действительно вкусно? Да, извлечь максимальную пользу из этого продукта не так-то просто, но ничего невозможного нет. И сегодня мы поделимся с вами несколькими отличными рецептами.

Главное условие вкусного грибного блюда — это правильное время приготовления. Важно, чтобы шампиньоны не перестали быть сочными. Поэтому нужно внимательно следить за этим процессом, особенно если вы обжариваете грибы на сковороде.

Шампиньоны, запеченные в духовке

Ингредиенты:

шампиньоны

1 ч. л. соли

200 г панировочных сухарей

200 г тертого сыра

1 ст. л. рубленой петрушки

2 ст. л. оливкового масла

4 измельченных зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Во-первых, вам понадобится глубокая миска, чтобы смешать в ней ингредиенты.

Положите в нее панировочные сухари, тертый сыр, чеснок, петрушку и оливковое масло. Посолите, тщательно перемешайте.

Теперь осторожно извлеките ножки из грибов, чтобы положить в шляпки приготовленную начинку. Получатся фаршированные шампиньоны.

Выложите их на противень или в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200° С. Время приготовления - 15 минут.

По истечении указанного времени выньте грибы из духовки и дайте им немного остыть при комнатной температуре.

Шампиньоны по-андалузски

Ингредиенты:

1 луковица

1 ст. л. соли

500 г нарезанных шампиньонов

50 г миндаля

2 веточки рубленой петрушки

1 ст. л. оливкового масла

200 мл белого вина

4 измельченных зубчика чеснока

25 г нарезанного красного перца.

Способ приготовления:

Возьмите ступку и измельчите в ней миндаль, чеснок и петрушку.

Возьмите сковороду, добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук с солью до золотистого цвета.

Затем в ту же сковороду положите нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить еще 2 минуты. Добавьте нарезанный перец, чтобы он слегка поджарился в смеси.

Затем добавьте вино. А когда оно испарится, добавьте измельченные чеснок, петрушку и миндаль.

Перемешайте и продолжайте готовить еще в течение минут 10. Подавайте блюдо к столу горячим.

Шампиньоны в белом вине

Ингредиенты:

200 г нарезанных грибов

1 ч. л. соли

100 мл белого вина

2 зубчика измельченного чеснока

200 мл сметаны.

Способ приготовления:

Возьмите подходящую сковороду и добавьте в нее ингредиенты в следующем порядке: измельченный чеснок, грибы, белое вино.

Убедитесь, что огонь не слишком сильный. Тщательно перемешайте. Затем можете добавить сметану.

Время приготовления составляет приблизительно 10 минут.

Готово, наслаждайтесь вкусом блюда и порадуйте близких!

Также читают:

Шампиньоны по-гречески

Куриные сердечки с шампиньонами