Галушки з кисломолочного сиру стануть ідеальним доповненням щоденного меню як десерт. Приготувати таку страву в домашніх умовах можна буквально за годину. Помірне поєднання сиру і невеликої кількості цукру зроблять таку страву ідеальною навіть для тих, хто не любить десерти зовсім.
Галушки з кисломолочного сиру найчастіше подають разом зі сметаною та цукром, або разом із топленим вершковим маслом. Однак, нічого не заважає вам поекспериментувати і подати галушки з якимось незвичайним солодким соусом, який буде добре поєднуватися з сирним тістом. Тісто для таких галушок готується дуже легко і швидко, воно невибагливе, і галушки з нього ліпляться дуже добре.
Інгредієнти:
Сир - 200 г
Куряче яйце - 1 шт.
Цукор - 1-2 ст. л.
Борошно пшеничне - 150 г.
Приготування:
У глибоку миску висипаємо вказану кількість не надто жирного сиру, акуратно розминаємо його зерна виделкою. У пюре з сиру додаємо куряче яйце та цукор. Вимішуємо інгредієнти в такому складі, потім просіюємо в миску пшеничне борошно. Вимішуємо щільне еластичне тісто для галушок.
Тепер створюємо галушки. Скручуємо тісто в довгу ковбаску і нарізаємо галушки гострим ножем: ширина однієї галушки не має бути більшою за 2 сантиметри.
У глибокій каструлі доводимо до кипіння трохи підсолену воду. Порційно варимо галушки в бурхливій рідині до спливання їх на поверхню води, після чого виймаємо з каструлі шумівкою і викладаємо на тарілку.
Готову страву подаємо до столу в гарячому вигляді зі сметаною або шматочками вершкового масла.
Comments powered by CComment