Якщо ви шукайте ідеї для ситного меню, немає нічого кращого, ніж угорська кухня. Тут ви знайдете багато страв із картоплі, свинини та десятки видів печені. Якраз про одну з останніх сьогодні піде мова, хоч вона і називається картоплею по-угорськи.
Мабуть, немає у світі такої кухні, в якій паприку люблять більше, ніж в угорській. Тому обов'язково додайте ложечку цієї пікантної приправи! Якщо такої не виявилося під рукою, використовуйте в приготуванні копчену ковбасу. Тоді рецепт вийде автентичним. У цьому рецепті використовується томатний соус, який додасть страві карамельної скоринки.
Інгредієнти:
Картопля - 500 г
Ковбаски - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Яйце - 4 шт.
Сметана - 200 г
Соняшникова олія
Сіль за смаком
Томатна паста за смаком.
Приготування:
Вибирайте міцний сорт картоплі, яка не сильно розварюється. Помийте її та відваріть у підсоленій воді протягом півгодини, потім очистіть. Яйця теж відваріть у кількості 3 штук (не довше 8 хвилин) і очистіть від шкаралупи.
На розігрітій з олією сковороді обсмажте нарізану півкільцями велику цибулину до золотистого відтінку.
Формуємо страву: у змащену вершковим маслом форму викладіть шар картоплі. Зверху - обсмажену цибулю. Посоліть і поперчіть цей шар.
Поверх цибулі викладіть яйця. Зручно, коли вони нарізані кружечками. Потім розподіліть копчені ковбаски рівним шаром.
Останнє яйце збийте зі сметаною, сіллю та перцем. Додайте за бажанням молоко, якщо заливка вийшла занадто густою.
Викладіть останній шар із картоплі та залийте все сметанним соусом. Приправте страву паприкою, змастіть томатним соусом за бажанням і відправте запікатися в духовку на 30 хвилин за 190 градусів.
Comments powered by CComment