Картопляні галушки - це смачна та проста страва, яку можна їсти навіть під час посту. Їх можна подавати як гарнір або самостійну страву, а також із різними соусами власного приготування.
Інгредієнти:
Картопля - 900 г
Борошно - 200 г
Сіль, зелень за смаком
Рослинна олія - 2-3 ст. л.
Цибуля.
Приготування:
Картоплю очистити, зварити в підсоленій воді, злити воду, розім'яти в пюре.
Дати картоплі трохи охолонути, щоб не обпекти руки, коли будете місити тісто. Додати борошно і, за бажанням, кріп.
Замісити тісто, під час замісу додавати олію. Скачати кульки, обвалюючи їх у борошні.
Кльоцки опускати по одній у киплячу підсолену воду. Далі варити їх як вареники, довести до кипіння, дочекатися, поки вони спливуть, і через хвилинку (не більше) дістати шумівкою.
Покласти на тарілку, а зверху покласти підсмажену на олії цибулю. Зверху можна посипати подрібненою зеленню.
Comments powered by CComment