Этот рецепт довольно простой, а приготовленная жареная цветная капуста получается очень вкусной. В процессе жарки цветная капуста обретает насыщенный вкус, и, в то же время, сохраняет все свои полезные свойства. Такой гарнир подходит как к основному блюду, так и в качестве отдельной закуски.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Черный молотый перец — ¼ ч. л.
Соль — ½ ч. л. или по вкусу.
Приготовление:
Промойте цветную капусту и разберите ее на соцветия. Порежьте каждое соцветие на кусочки примерно равных размеров.
Возьмите сковороду с высокими бортами и разогрейте масло. Положите цветную капусту в сковородку. Затем перемешайте ее так, чтобы масло покрыло все кусочки.
Наблюдайте за капустой, чтобы она одинаково поджаривалась со всех сторон. Для того, чтобы капуста не подгорала, можно накрыть сковородку крышкой и отрегулировать огонь.
В отличие от жареного картофеля, цветная капуста имеет более плотную структуру, и поэтому ее можно часто помешивать. И конечно многое зависит от размера кусочков.
Когда цветная капуста уже подрумянится, посолите ее. В самом конце, перед готовностью, добавьте черный молотый перец.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment