Другі Страви

Котлети - найпопулярніша домашня страва. До котлет можна приготувати різні варіанти підлив і гарніри. У цьому рецепті пропонуємо приготувати котлети в сметанному соусі.

Інгредієнти:

Фарш - 500 г

Яйце - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Хліб - 2 шматочки

Сметана - 150 г

Зелень - за смаком

Часник - 1 зубчик

Сіль, перець - за смаком

Борошно для панірування

Рослинна олія для смаження - 1 ст. л.

Приготування:

Домашній або куплений м'ясний фарш приправляємо сіллю і меленим чорним перцем. Розмочуємо хліб у воді.

Додаємо у фарш яйце, подрібнену ріпчасту цибулю та хлібний м'якуш, попередньо віджатий від рідини. Добре перемішуємо.

Вологими руками формуємо котлети, паніруємо в борошні.

За хвилину обсмажуємо котлети на розпеченій сковорідці в мінімальній кількості рослинної олії, перевертаємо.

Приготуємо сметанний соус. Змішуємо в мисці сметану зі спеціями, додаємо подрібнену зелень і часник.

Заливаємо форму для запікання сметанним соусом. Розкладаємо котлети. Змащуємо котлети соусом зверху.

Відправляємо в попередньо розігріту духовку на 25-30 хвилин, запікаємо за температури 180 градусів.