Дотримуючись чітких покрокових підказок, ви навчитеся готувати м'ясо в пиві за простим рецептом. Для цього вам потрібно спочатку замаринувати й обсмажити м'ясо, потім запекти картоплю для гарніру, зібрати готову страву і прикрасити її маринованою цибулею. Уже через півтори години ви отримаєте дивовижно смачну й ароматну страву, яка неодмінно підкорить ваших гостей.
Інгредієнти:
Свинина (бажано шия) - 700 г
Картопля - 1 кг
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Оливкова олія - 60 мл
Сіль - за смаком
Світле пиво - 500 мл
Сушений чебрець - 1 щіпка
Сушений розмарин - 1 щіпка
Оцет 3% - 2 ст. л.
Свіжа зелень кропу - 20 г
Часник - 2-3 зубчики.
Приготування:
Для початку очищаємо кілька зубчиків часнику від лушпиння.
Потім нарізаємо м'ясо великими кубиками, попередньо видаливши з нього все зайве.
Нарізане м'ясо перекладаємо в глибоку ємність. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Потім вливаємо до м'яса оливкову олію і гарненько все перемішуємо.
Поки м'ясо маринується, очищаємо картоплю і нарізаємо її часточками. Солимо та перчимо картоплю. Додаємо до неї сушений чебрець і розмарин, а також подрібнені зубчики часнику. Потім поливаємо невеликою кількістю рослинної олії та перемішуємо.
Вистилаємо деко папером для випічки і викладаємо на нього картоплю зі спеціями. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Деко з картоплею ставимо в розігріту духовку і запікаємо близько 30 хвилин або до готовності залежно від особливостей вашої духовки.
Поки картопля запікається, приступаємо до м'яса. Розігріваємо сковорідку і викладаємо на неї свинину. Обсмажуємо на сильному вогні до появи рум'яної скоринки.
Щойно м'ясо обсмажилося, заливаємо в сковороду половину світлого пива. Зменшуємо температуру і томимо під закритою кришкою. Коли рідини в сковорідці залишиться мало, додаємо пиво, що залишилося, і знову тушкуємо доти, доки воно не випарується і доки м'ясо не почне смажитися.
Для подачі готової страви за бажанням можна замаринувати цибулю. Для цього очищаємо велику цибулину від лушпиння і нарізаємо її тонкими півкільцями.
Дрібно нарізаємо зелень кропу. Нарізану цибулю та кріп викладаємо в невелику піалу, солимо та додаємо оцет. Перемішуємо.
На сервірувальну тарілку викладаємо частину картоплі та м'ясо. Прикрашаємо маринованою цибулею і подаємо на стіл. Приємного апетиту.
Отже, тепер ви знаєте, як швидко та легко приготувати ніжне й ароматне м'ясо на пиві з гарніром із запеченої картоплі. Чи сподобався вам рецепт? Поділіться своїми враженнями в коментарях.
Також читають:
Comments powered by CComment