Другі Страви

Ніжна та хрустка водночас, приправлена часником і свіжою зеленню, ця смажена картопля стане ідеальним доповненням до будь-якої трапези.

Інгредієнти:

картопля дрібна кругла 15 шт;

часник 2-3 зубчики;

вершкове масло 2 ст. л.;

окріп 100-150 мл;

сушені трави (чебрець, орегано, розмарин) по дрібці або прованські трави 1 ч. л.;

сіль за смаком.

Приготування:

Картоплю ретельно помити зі щіткою або жорсткою губкою. Краще не чистити.

Помістити картоплю у глибоку сковорідку і залити невеликою кількістю крутого окропу.

Накрити сковороду кришкою і варити приблизно 8 хвилин на сильному вогні.

Через деякий час злити воду зі сковорідки, додати вершкове масло і розчавлені ножем зубчики часнику.

Коли масло розтопиться, посипати картоплю травами і посолити.

Смажити на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки.

Подавати, як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби.