Штрудель виходить неймовірно смачним, з ніжним листковим тістом і кисло-солодкою соковитою начинкою. Мінімум інгредієнтів, часу та зусиль - і ваш штрудель до вечірнього чаювання готовий!
Інгредієнти:
листкове тісто бездріжджове - 500 г
вишня заморожена - 500 г
яйце - 1 шт.
вершкове масло - 1 ст. л.
цукор - 100 г
цукрова пудра - 1 ст. л.
кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
волоські горіхи - 80 г
панірувальні сухарі - 80 г.
Приготування:
Розморожуємо тісто протягом 15-20 хвилин за кімнатної температури. Потім розкачуємо тісто качалкою в дуже тонкий пласт.
Розтоплюємо вершкове масло і змащуємо ним розкачане тісто. Подрібнюємо волоські горіхи, з'єднуємо їх із панірувальними сухарями. Цією сумішшю рівномірно посипаємо тісто, відступаючи по два сантиметри від країв.
Розморожуємо вишню, зливаємо сік, додаємо столову ложку кукурудзяного крохмалю і перемішуємо.
Викладаємо вишню на тісто і посипаємо цукровим піском.
Потім обережно щільно звертаємо рулетом.
Викладаємо у форму, застелену пергаментом.
Наколюємо тісто виделкою і змащуємо збитим яйцем.
Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку, випікаємо 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Виймаємо з духовки, охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою.
Comments powered by CComment