Випічка з кисломолочного сиру не дарма користується величезною популярністю. Особливо в тих сім'ях, де не надто люблять їсти сир у чистому вигляді. Сирні булочки з маком виходять м'якими, ніжними та смачними.
Інгредієнти:
200 г сиру,
100 мл сметани,
1 жовток,
300 г борошна,
70 г маку,
3 ст. л. рослинної олії,
3 ст. л. цукру,
10 г ванільного цукру,
0,5 ч. л. соди,
сіль за смаком.
Приготування:
Мак помийте, залийте окропом і залиште на годину, щоб він набряк. Потім злийте воду.
Сир протріть через сито. Що жирніший сир, то більш розсипчастим буде тісто.
З'єднайте сметану з половиною цукру, ванільним цукром, сіллю та олією, додайте сир і гарненько перемішайте.
Невеликими порціями всипте в сир просіяне борошно, змішане з содою і замісіть тісто. За консистенцією тісто має бути м'яким і не липким.
Розділіть його навпіл і розкачайте на посипаному борошном столі в пласт завтовшки приблизно 1 см.
Запарений мак з'єднайте з цукром, що залишився, і рівномірно розподіліть його по тісту. Скачайте пласти рулетом, розріжте на неширокі смужки, формуючи булочки з маком.
Викладіть булочки з маком на змащене маслом деко, зверху змастіть збитим жовтком і відправляйте в розігріту до 180°С духовку.
Булочки з маком будуть готові приблизно через 20-25 хвилин. Перевірити готовність можна дерев'яною шпажкою - якщо вона суха, випічка готова.
Comments powered by CComment