Смажені коржики з сиром і зеленню - проста, смачна і легка в приготуванні страва, яка припаде до смаку всій родині.
Для тіста:
Борошно - 300 г;
Кефір - 250 мл;
Сода - ½ ч. л.;
Сіль за смаком;
Масло вершкове - 50 г.
Олія для смаження.
Для начинки:
Твердий сир - 200 г;
Зелень (петрушка або кріп, зелене пір'я цибулі) - 50 г.
Приготування:
Сир натерти на крупній тертці. Зелень дрібно нарізати. Змішати.
Додати соду в кефір. За бажанням, додати розтоплене вершкове масло і перемішати. Просіяти борошно, додати в кефір. Одразу все борошно висипати не слід, краще додавати частинами.
Розділити тісто і начинку на дві частини.
Тісто розкачати в тонкі листи, покласти в середину начинку, згорнути тісто в рулети. Нарізати кружечками по 3 см.
Трохи сплюснути коржі долонею або качалкою і викласти їх на розігріту сковороду. Обсмажувати з обох боків на олії.
Comments powered by CComment