Випічка

Якщо вам потрібно спекти шоколадний пиріг, цей простий рецепт допоможе вам у цьому. Готовий пиріг можна змастити улюбленим кремом, полити шоколадною глазур'ю або просто посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

2/3 склянки вершкового масла

1,5 склянка цукру

3 яйця

2 склянки борошна

2/3 склянки какао

1 ч. л. соди

1 ч. л. солі

1,5 склянки молока.

Приготування:

У мисці збити розм'якшене вершкове масло і цукор до пишної маси, 5-7 хвилин. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.

Змішайте борошно, какао, соду і сіль. Додавайте суміш сухих інгредієнтів у збиту цукрово-масляну суміш по черзі з молоком, збиваючи до однорідної маси після кожного додавання.

Вилийте тісто в змащену олією і посипану борошном форму.

Випікайте при 180 C, поки зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою, 35-40 хвилин. Остудіть на решітці. Коли торт охолоне, посипте цукровою пудрою або змастіть улюбленим шоколадним кремом чи глазур'ю.

Корисні поради

Як зробити пиріг вологим?

Є кілька способів зробити пиріг вологим. По-перше, перед приготуванням переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру. По-друге, уникайте надмірного збивання сухих інгредієнтів під час додавання їх у тісто. Нарешті, додавайте молоко по черзі з сухими інгредієнтами, завжди починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами.

Яке какао найкраще підходить для пирога?

Для цього пирога рекомендується використовувати несолодкий какао-порошок. Він багатий на какао-олію і добре розчиняється в рідкому тісті, створюючи приємну гладку текстуру і сильний шоколадний смак.

Як дізнатися, що пиріг готовий?

Ви дізнаєтеся, що пиріг готовий, коли зубочистка або дерев'яна шпажка, вставлені в центр випічки, вийдуть чистими. Протестуйте пиріг після мінімального часу випічки. Якщо на зубочистці все ще є рідке тісто або вологі крихти, продовжуйте випікання і повторіть тест за максимального часу випікання.