Випічка

Тісто філо ідеально підходить для приготування штруделя з яблуками, волоськими горіхами та родзинками. Воно тонке, легке і не таке калорійне, як листкове або дріжджове. Яблучний штрудель можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді. Він ідеальний разом із десертним соусом: ванільним, шоколадним або ягідним.

Інгредієнти:

Тісто філо - 5 аркушів

Масло вершкове - 35 г

Яблука - 2 шт.

Волоські горіхи - 40 г

Родзинки - 50 г

Кориця - за смаком

Цукор - 1-2 ст. л.

Лимонний сік

Яйце - для змащування.

Спосіб приготування:

Кожен лист тіста філо розправте, змастіть розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика і складіть один на одного.

Волоські горіхи за бажанням підсмажте і дрібно порубайте ножем.

Ізюм замочіть у теплій воді на 15 хвилин, потім злийте рідину та обсушіть паперовим рушником.

Яблука почистіть, видаліть серцевину і дрібно наріжте м'якоть. Злегка збризніть лимонним соком. Змішайте з горіхами та родзинками, додайте мелену корицю і цукор.

Випікайте протягом 20 хвилин при 180 С або до золотистої скоринки.

За бажанням посипте яблучний штрудель просіяною цукровою пудрою і прикрасьте мигдальними пелюстками.