Хто з нас не їв бутерброди з чорного хліба з олією та шпротами, а якщо ще й огірок додати, то буде справжня смакота! Якщо приготувати шпроти в домашніх умовах, вони будуть дуже смачними, а головне, кориснішими за магазинні.
Інгредієнти:
Кілька свіжоморожена - 1 кг
Сіль – 1 ст. л.
Цукор – 1 год. л.
Міцний заварний чай – 1 ст.
Рослинна олія - ½ ст.
Лавровий лист – 5 шт.
Бульйонні кубики - 1 шт.
Чорний перець – 6-8 горошин.
Приготування:
Заварюємо міцний чай, додаємо сіль, цукор, перемішуємо і даємо охолонути.
Чистимо рибу, видаляємо нутрощі, голову та плавці.
Викладаємо рибу в каструлю дуже щільно. Заливаємо олією, заваркою і посипаємо бульйонним кубиком. Додаємо лавровий лист та перець горошком.
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Тушкуємо із закритою кришкою на маленькому вогні 1,5 години. Під час приготування рибу не чіпаємо.
Знімаємо з вогню і даємо охолонути. Зберігаємо у холодильнику не більше 6 днів.
Comments powered by CComment