Закуски

 Дуже смачні домашні пиріжки на кефірі з апетитною начинкою з сиру, кисломолочного сиру та зелені, можна їсти і гарячими, і холодними. Поєднання бездріжджового тіста та ніжної начинки підкорить ваше серце.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно - 370 г

Кефір - 250 мл

Сир - 250 г

Твердий сир - 100 г

Яйце - 1 шт.

Соняшникова олія - 4 ст. л.

Цукор - 0,5 ч. л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Часник - 2 зуб.

Кріп за смаком.

Приготування:

Змішайте кефір, сіль, цукор і рослинну олію.

Поступово додавайте перемішану з борошном соду. Замісіть тісто, що не липне до рук.

Розділіть тісто на 8 рівних частин, кожну з них розкачайте в коло завтовшки близько 3-4 мм.

Тепер приготуємо начинку. Для цього змішайте сир, сир, натертий на крупній тертці, кріп, подрібнений часник, сіль за смаком і перемішайте.

Розкачайте тісто і розкладіть на нього начинку рівномірно. відкриті пиріжки

Згорніть краї з обох боків у рулет назустріч один одному. Защипніть краї, роблячи форму хачапурі.

Викладіть пиріжки на деко, змастіть яйцем начинку і тісто, випікайте 25-30 хвилин, поки вони не підрум'яняться.

Подавайте відкриті пиріжки з сиром і сиром до обіду або вечері. Можна спробувати зробити їх іншої форми або трохи змінити інгредієнти для начинки.