Закуски

Очень вкусные домашние пирожки на кефире с аппетитной начинкой из сыра, творога и зелени можно есть и горячими, и холодными. Сочетание бездрожжевого теста и нежной начинки покорит сердце ваших домашних. Перед такими пирожками не смогут устоять ни взрослые, ни дети.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 370 г

Кефир - 250 мл

Творог - 250 г

Твердый сыр - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Подсолнечное масло - 4 ст. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Чеснок - 2 зуб.

Укроп по вкусу.

Приготовление:

Смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло.

Постепенно добавляйте перемешанную с мукой соду. Замесите тесто, не липнущее к рукам.

Разделите тесто на 8 равных частей, каждую из них раскатайте в круг толщиной около 3–4 мм.

Теперь приготовим начинку. Для этого смешайте творог, сыр, натертый на крупной терке, укроп, измельченный чеснок, соль по вкусу и перемешайте.

Раскатайте тесто и разложите на него начинку равномерно. открытые пирожки

Сверните края с двух сторон в рулет навстречу друг к другу. Защипните края, делая форму хачапури.

Выложите пирожки на противень, смажьте яйцом начинку и тесто, выпекайте 25–30 минут, пока они не подрумянятся.

Подавайте открытые пирожки с творогом и сыром к обеду или ужину. Можно попробовать сделать их другой формы или немного изменить ингредиенты для начинки.

Приятного аппетита!

Источник: sovkusom.ru