Существует немало рецептов приготовления свиной щековины в домашних условиях, ведь она готовится без особых усилий, а приобрести ее можно по доступной цене. Правильно приготовленная щековина раскрывает в полной мере все вкусовые качества этого продукта. Самым простым блюдом является щековина, запеченная в духовке.
Ингредиенты:
Свиная щековина — 1 кг
Соевый соус (по желанию)— 120 мл
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Смесь специй — 2 ст. л. (паприка, розмарин, перец душистый молотый, тимьян, базилик или готовые специи для шашлыка)
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошенько натрите щековину смесью специй и небольшим количеством соли, залейте соевым соусом и бальзамическим уксусом, оставьте мариноваться не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
В замаринованной свинине сделайте надрезы ножом, в которые вставьте кусочки чеснока. Оставшийся чеснок положите сверху на щековину.
Переложите щековину на фольгу, сложенную в несколько слоев, вылейте оставшийся маринад и чеснок.
Плотно заверните свинину в фольгу и отправьте в духовку на 2-2,5 часа (температура 170 градусов).
Вот результат - сочная, ароматная свинина! Такая свинина очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Тонко нарежьте щековину на ломтики и подавайте в качестве закуски - получается бесподобно.
Также читают:
Comments powered by CComment