Рецепт домашнего сыра так прост, что его можно делать хоть каждый день! Сыр получается вкусный, твердый. Из указанного количества ингредиентов получается одна головка сыра диаметром 17 см.
Ингредиенты:
1 литр молока (2.5–6%)
1 кг творога (5–9%)
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. л. соды
1 ст. л. соли.
Приготовление:
Молоко довести до кипения. Добавить творог. Варить в течение 3-х минут.
Творог откинуть на марлю.
Дать сыворотке стечь (долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).
В кастрюле растопить масло. Добавить соду и соль.
Добавить творог. Варить, при помешивании, в течение 5 минут.
Снять с огня. Немного остудить.
Яйцо взболтать, добавить к творогу. Хорошо перемешать.
Массу выложить в форму. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment