Поради

Брауні - це ідеальне поєднання шоколадного тіста з соковитою вишнею та м'якою вершковою начинкою. За допомогою цього рецепта можна приготувати один із найсмачніших і найпростіших десертів для дитячого свята.

Тістечка брауні вирізняються простотою приготування - ви змішуєте всі інгредієнти, ставите в духовку й отримуєте смачний десерт. Такі тістечка зможе приготувати будь-яка мама, навіть без міксера. Чи треба говорити, які дивовижні вони виходять, якщо додати начинку з вишні та вершкового сиру?

Звичайно, такий брауні можна приготувати і залишити у вигляді цілого торта. Але на дитячому святі у порційних десертів є свої переваги. З порційною випічкою всі гості отримають рівну кількість солодощів.

Порційні тістечка подаються в паперових підкладках, і не так бруднять руки та одяг, що в разі ошатних іменинників - важливо.

Такі десерти можна взяти і з'їсти без використання тарілки і виделки.

Торт на день народження випікають тільки одного смаку. Порційні десерти можна приготувати з різними інгредієнтами, начинками та посипкою залежно від смакових уподобань.

Порційні тістечка можна упакувати і роздати гостям із собою. Наприклад, для кількох тістечок краще використовувати картонні коробки з кількома секціями. Для пакування поодиноких тістечок можна вибрати пакети зі щільного паперу.

Інгредієнти для тіста:

Яйця курячі - 2шт.

Яєчний білок - 1шт.

Борошно - 100 г

Коричневий або білий цукор - 100 г

Темний шоколад - 150 г

Вершкове масло - 100 г

Розпушувач для тіста - 0,5 ч. л.

Ваніль за смаком

Щіпка солі.

Для начинки:

Вишня без кісточок (можна заморожену) - 100 г

Вершковий сир (маскарпоне) - 250 г

Коричневий або білий цукор - 50 г

Яєчний жовток - 1шт.

Приготування:

Для початку приготуємо начинку з вершкового сиру. Помістіть усі інгредієнти, крім вишні, в невелику миску і перемішайте до отримання однорідної маси. Відставте в сторону.

Розтопіть масло і шоколад на водяній бані, змішайте з цукром і трохи остудіть.

По одному вмішайте яйця і яєчний білок.

Додайте потроху борошно, просіяне з розпушувачем, содою і сіллю. Змішати до однорідності. Не перемішуйте протягом тривалого часу.

Застеліть форму пекарським папером. Викладіть на нього половину тіста, розрівняйте.

Покладіть вишні. Зверху покладіть вершкову начинку, потім другу половину тіста й акуратно розрівняйте. Випікати при 160 С близько 40-50 хвилин залежно від функціональності духовки.

Готовність тістечок перевіряйте зубочисткою. Дайте їм повністю охолонути у формі, наріжте на квадрати. За бажанням прикрасьте різнокольоровою посипкою.

Смачного та яскравого свята!