Рецепти
- Деталі
- Категорія: Консервація
Шеф-кухарі стверджують, що сухофрукти, витримані в алкоголі, розкривають максимально аромат і смак. І тому мафіни, кекси, пироги набудуть надзвичайного присмаку з такими інгредієнтами.
- Перегляди: 5185
- Деталі
- Категорія: Консервація
Невелика маринована цибулька, закрита в такий спосіб, є як чудовою самостійною закускою, так і доповненням до салатів або використовується для прикрашання страв. На смак цибулинки виходять пікантними, кисло-солоденькими, в міру гострими. А якщо дотриматися технології, то будуть напівпрозорими, і, водночас, хрусткими.
- Перегляди: 2507
- Деталі
- Категорія: Консервація
Варення з лимонів має ніжний та освіжаючий смак із кисло-солодким відтінком. Його можна не тільки одразу подати до столу, а й законсервувати. Ви зможете його їсти як із чаєм, так і додавати в різну випічку.
- Перегляди: 4121
- Деталі
- Категорія: Консервація
Хріновина - відмінна добавка до основної страви. При дотриманні правильної рецептури соус можна швидко приготувати в домашніх умовах.
- Перегляди: 6113
- Деталі
- Категорія: Соуси
Вустерширський соус вважається одним із найпопулярніших пікантних соусів у всьому світі. В Англії, де його було створено, його оригінальний рецепт ретельно приховують, проте кухарям із різних країн вдалося самостійно відтворити рецептуру, максимально наближену до справжньої. Ми розповімо докладніше про те, що таке вустерширський соус і як його приготувати.
- Перегляди: 4263
Читати далі: Вустерширський соус: як приготувати та куди додавати
- Деталі
- Категорія: Соуси
Назва прованського соусу «Айолі» перекладається як «часник і оливкова олія». Готується він точно так само, як майонез - власне, це і є майонез, але з великою кількістю часнику.
- Перегляди: 4569
